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Ajan – Barbera d’Asti DOP – VILLA GIADA

VILLA GIADA

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Ajan – Barbera d’Asti DOP – VILLA GIADA – VILLA GIADA

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Note Vinoteka:

Le vignoble se trouve à Agliano Terme avec une exposition optimale qui va du Sud-Est au Sud-Ouest. Le sol est particulièrement en marnes calcaires. La récolte a lieu à la mi-octobre. La macération sur les peaux dure de 2 à 3 semaines selon les années. L’affinage se fait ensuite en cuve Inox et en bouteille pour une durée d’une année.

Dégustation:

De couleur rouge intense, c’est l’interprétation idéale de la Barbera dans son intégralité. Au nez, des notes d’épices et de fruits rouges sucrés. Alors qu’en bouche, c’est la cerise mûre qui se révèle et côtoie des tanins soyeux et équilibrés.

Accompagnement:

S’adapte à des repas divers et variés pour autant qu’ils ne soient pas exagérément forts. Convient également pour l’accompagnement de salades estivales ou pour le barbecue. On le servira un peu plus frais pour l’apéritif.

Producteur:

Une succession de collines qui traversent les territoires du noble Barolo, du Barbaresco et les collines dorées du Moscato pour nous amener sur le domaine de Villa Giada. Le domaine Villa Giada a été édifié au 19ème siècle et continue de perpétrer les traditions ancestrales afin de produire de grands Barbera d’Asti, Nebbiolo, Moscato d’Asti et autres cépages qui font la renommée de ce domaine. Andrea Faccio dirige le domaine familial en mettant tout en œuvre pour produire des vins nobles et respectueux de l’environnement et de la nature. • Agriculture de production intégrée et durable • Utilisation de levures indigènes naturelles • Aucun pesticide, ni insecticide, ni désherbant • Utilisation d’insectes AMIS de la vigne afin de favoriser l’auto protection. • Certification VEGAN par l’organisme indépendant VEGANOK • L’utilisation d'énergie provenant de sources renouvelables et en particulier l'électricité produite par leur système photovoltaïque. Ce qu’il dit de sa passion…son terroir Je crois fermement au respect de la nature et de l'environnement dans lequel je vis. La philosophie du bien, du propre et de l'équité m'amène à toujours suivre les critères d'une agriculture respectueuse de l'environnement, où l'intégration de l'homme à la nature est fondamentale.., Pour toutes ces raisons et bien d’autres, cette maison s’inscrit dans la parfaite ligne de sélection des vins vinoteka.ch et sommes fiers de vous proposer leurs magnifiques vins.

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