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Bricco delle Ciliegie – Roero Arneis DOCG – GIOVANNI ALMONDO

GIOVANNI ALMONDO

CHF19.90 TTC

Bricco delle Ciliegie – Roero Arneis DOCG – GIOVANNI ALMONDO – GIOVANNI ALMONDO

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Note Vinoteka:

Le Roero Arneis « Bricco delle Ciliegie » de Giovanni Almondo est l'un des très rares Arneis dont on peut dire qu’il sort du lot. La poire, la pomme verte et les notes de jasmin se distinguent très clairement et ce sans compter une minéralité exceptionnelle due au terrain sur lequel les raisins sont cultivés. Selon Antonio Galloni (grand critique italien), ce vin a sa place au royaume des blancs les plus intrigants du Piémont.

Dégustation:

De couleur jaune paille avec des notes distinctement florales, de jasmin et d’agrumes, ce Roero est sapide et minéral avec une bonne persistance bouche. Il est notamment caractérisé par une belle acidité et des notes saumâtres. Le long final fait ressortir d’autant plus sa minéralité.

Accompagnement:

Viande crues, asperges et mayonnaise, Vitello Tonnato, Salade russe.

Producteur:

La cave familiale de Giovanni Almondo dans laquelle travaillent le père et les deux fils s’occupe de toute la production du vin. De l’élagage au travail en cave et de l’agronomie à l’œnologie. Tout le vin est produit par les raisins venant des 18 hectares de vignes propriétaires. Le fruit de ce travail n’est rien d’autre que le fameux Roero Arneis dont le cru « Bricco delle Ciliegie » et Roero dont le cépage unique est le Nebbiolo.

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