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Chianti Classico DOCG – BADIA A COLTIBUONO

BADIA A COLTIBUONO

CHF17.90 TTC

Chianti Classico DOCG – BADIA A COLTIBUONO – BADIA A COLTIBUONO

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Note Vinoteka:

Le Chianti Classico de Badia a Coltibuono, produit d'une manière absolument naturelle avec des raisins issus de l'agriculture biologique, certifié ICEA depuis la récolte 2003. Il est fait à partir de raisins Sangiovese et Canaiolo cultivés dans les vignobles de Badia a Coltibuono. Ce vin avec son étiquette est considéré comme l'un des symboles les plus représentatifs du Chianti Classico.

Dégustation:

Robe rouge rubis intense, aux senteurs d'iris, de violette, de Marasca, de tabac et de poivre noir. Le goût est sec, avec une acidité et des tanins bien équilibrés. En bouche il est frais et sapide, assez chaud et persistant. Le goût a des notes minérales, fruits rouges, cuir et des arômes de torréfaction.

Accompagnement:

Premiers plats, viandes et fromages.

Producteur:

BADIA A COLTIBUONO: Une grande réalité au coeur du Chianti. Depuis près de mille ans, Badia a Coltibuono associe son nom à la production de vin de qualité. Le domaine est niché dans les plus hautes collines du Chianti, dans la commune de Gaiole in Chianti, avec la vallée de l'Arno à l'est et une grande partie de la région du Chianti au sud-ouest en direction de Monti in Chianti, où les vignobles sont situés. Entouré par ses bois anciens, l'ancien complexe monastique, transformé en ferme au XIXe siècle, est aujourd'hui l'une des réalités rurales les plus intéressantes de la Toscane. Célèbre pour ses vins, aujourd'hui Badia a Coltibuono est une société articulée qui comprend non seulement deux des lignes de production de vin ( « Badia a Coltibuono » pour ses vins et « Coltibuono » pour les sélections) ont également un restaurant, les cours cuisine, un magasin de détail et la ferme. L'extension totale des propriétés est égale à environ 924 hectares dont 64 sont destinés aux vignobles et 18 autres aux oliveraies. Les cépages présents sont principalement le Sangiovese pour 85% et les 15% restants complémentaires. Trois hectares sont consacrés aux vinsanto du chianti classico et plantés de Trebbiano et de Malvasia.

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