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Sassi Neri – Rosso Conero Riserva DOCG 2017 – FATTORIA LE TERRAZZE
Sassi Neri – Rosso Conero Riserva DOCG 2017 – FATTORIA LE TERRAZZE
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Ce vin de monocépage Montepulciano, produit pour la première fois en 1988, et dont le terme « Sassi Neri » rappelle le nom d’une des plus belles plages de la région. Les reflets grenats de ce vin à la couleur rouge rubis donnent l’indication de quelques années de vieillissement. Le nez s’affirme avec des arômes de fruits rouges, d’épices douces et de feuilles de tabac. L’attaque en bouche est masculine : la trame boisée ainsi que les saveurs de musc et de balsamique semblent être à l’origine d’un parfum pour homme. Bonne longueur finale. Les 12 à 24 mois de vieillissement en fût de chêne de cette réserve suggère encore un certain potentiel de garde.
Idéalement servi à 16-18°C, nous accorderons ce vin avec une émincée de bœuf aux champignons.
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